Op til jul laver ghanesiske chokolademagere lokalproduceret chokolade til de lokale håndværksmarkeder!
Som verdens næststørste eksportør af kakaobønner – lige efter Elfenbenskysten – har Ghana alligevel i mange år ikke selv stået for at fremstille og udvikle sin egen chokolade.
Kakaobønnerne fra dette vestafrikanske land sælges til store internationale koncerner, eksporteres og forarbejdes, og det færdige produkt – chokoladen – importeres derefter igen og ender hos den lokale befolkning.
For mange ghanesere er det en ærgerlig situation. 
De vil hellere købe lokale produkter – og på sigt selv kunne eksportere deres chokolade.
I de seneste år (under 10 år) har kvindelige chokolademagere valgt at tage initiativ og ændre spillereglerne ved at starte små virksomheder, der producerer og sælger chokolade, som er 100% ghanesisk – for at løfte værdien af en uvurderlig lokal ressource: de ghanesiske kakaobønner.
Som ægte pionerer inden for ghanesisk chokolade er de kvindelige iværksættere med hele vejen i den håndværksmæssige proces – fra bønne til chokoladeplade!
Denne iværksætterindsats, støttet af den ghanesiske stat, er desto mere bemærkelsesværdig, fordi det netop er kvinder, der har sat bevægelsen i gang – mens de store chokolademestre i Vesten ofte er mænd.
På julemarkederne i Ghana præsenterer chokolademagerne deres lokale produkter, som er særligt populære i højtiden.
En af dem, Justine Tagbor (se foto 1), laver chokolade med « basilikum eller chili, med ristede kakaobønner » samt « cashewnødder overtrukket med chokolade ».
Kimberly og Priscilla Addison, to søstre, har skabt værkstedet ’57 Chocolate (som en hyldest til året for Ghanas uafhængighed) og tilbyder chokoladeplader med et traditionelt afrikansk design (se foto 2).
Takket være disse lokale udviklingsinitiativer er de ghanesiske kvinder et stærkt eksempel på social, økonomisk og kulturel succes!
Ved at kombinere at løfte værdien og tage ejerskab over landets egne ressourcer med iværksætterånd har de skabt en opskrift ud over det sædvanlige!
Vi ønsker dem alle held og lykke med deres projekt!
Hvis du vil vide mere om frivilligt arbejde og internationale forløb inden for community development, er du velkommen til at kontakte os på info@globalong.com.
Se mulighederne for frivilligt arbejde i Ghana!
Se billeder af vores medlemmer, der har engageret sig i Ghana
Læs oplevelser fra vores medlemmer, der har været engageret internationalt
Kilde: RFI Afrique
Fotos er vejledende
